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泡河北制腐竹的方法有很多，但是泡制河北腐竹是需要特别小心注意的，因为泡的方法不好，直接会影响它的口感那么首先应该怎么泡呢？泡河北腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。 干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的时候上面再盖个盘子，让腐竹全部泡在水中，这样能保证每一个地方都泡发。所以要确定泡腐竹的话就应该细心的观察是否腐竹被全面的覆盖了。
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