内黄县亿佳食品有限公司在制造腐皮,五香腐竹,自制腐竹方面,为您提供批发和销售,请多多关注!
夏天凉菜中加入河北腐竹不但味道好,而且营养丰富。经常吃腐竹对人体健康很有好处。但它究竟是如何浸泡在软的,并不是太坏,怎样泡出软硬的腐竹来?让我们河北腐竹生产厂家一起分享一些泡腐竹的小技巧。腐竹浸泡时,加醋和盐使它更好吃。腐竹嫩滑,味道更好。
用热水浸泡腐竹确实可以缩短它的泡沬时间,但是这种方法很容易让腐竹泡得太烂,所以如果我们不是特别着急吃腐竹就不要用这种方法哦。当然,这并不意味着我们需要用冷水浸泡腐竹,通常需要两三个小时或更长的时间,这样不是很划算。正确的方法是把腐竹泡在35度温水,用手测试天气有点热,所以水的水位不超过腐竹,和顶部的容器上盖上一个盘子或碗,这样腐竹总是会浸泡在相同的温度。醋是一种可以快速河北制作腐竹的原料。腐竹在温水中浸泡后,只要加几滴醋就可以了。这样发酵的腐竹可以均匀的生长,也不会因为放了太多的醋而有酸味。如果腐竹块比较小,大约10分钟就可以把腐竹全部浸透。在温水中加入少量的盐,然后均匀搅拌,变成温盐水。这时,将腐竹放入盐水中,用一件东西压紧,确保每一个腐竹都能接触到盐水。很快就可以把腐竹泡透了。
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